يتم استخدام سميد القمح القاسي والبيض فقط للعجين ، ويتم تجنب الطهي المسبق أو إضافة الماء إلى العجين لزيادة وزنه تمامًا. ينعكس هذا في اللون الأصفر الذهبي وطعم المعكرونة من الدرجة الأولى.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
الطاقة 1142 كج / 271 كالوري
8.5 جرام دهون
2.5 جرام أحماض دهنية مشبعة
كربوهيدرات 36 جم
منها سكريات 1.5 جم
بروتين 11 جم
1.3 جرام ملح
قمح صلب * ، ريكوتا * (29٪) ، بيض * ، جبنة صلبة * ، زيت دوار الشمس * ، فتات الخبز * (دقيق قمح * ، ملح صخري ، خميرة) ، جرجير * (3٪) ، رقائق بطاطس * ، ملح صخري
يحتوي على المكونات التالية المسببة للحساسية: الغلوتين والبيض والحليب
