يتميز لحم الخنزير الإيطالي المجفف بالهواء بلحمه الخالي من الدهون وقوامه الناعم. متبل بالعديد من الأعشاب والتوابل، بروسسيوتو ميلانو يثير الإعجاب بنكهة حارة بشكل خاص. كما هو الحال مع جميع تخصصات النقانق ولحم الخنزير من بيو فيردي، يتم إنتاج بروسسيوتو ميلانو الخاص بنا دون إضافة ملح النتريت!