ومن المعروف أيضًا باسم الزبادي المصفى أو جبن الزبادي أو الزبادي اليوناني. تقليديا في البلدان العربية ، يتم تصفية شرش اللبن في كيس ورقي أو مرشح مصنوع من الشاش. بينما تصنف اللبنة على أنها جبن ، إلا أنها تحتفظ بالنكهة الحامضة المميزة للزبادي.
القيمة لكل 100 جرام
طاقة 180 كيلو كالوري / 753 كج
11.7 جم دهون
بروتين 9 جم
الكربوهيدرات 2 جم
صوديوم 232 ملجم
