فيجيتليا التوفو الطازج عضوي هو مصدر نباتي جيد للبروتين. يصنع التوفو عادة من فول الصويا المجفف الذي ينقع في الماء ويسحق ويسلق. يُفصل الخليط إلى لب صلب (أوكارا) و "حليب" صويا. يتم إنتاج التوفو النباتي الطازج عضويًا وهي نباتية معتمدة.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
طاقة 156 كيلو كالوري / 653 كج
دهون 9.2 جم
منها مشبعة 1.6 جم
1.3 جرام كربوهيدرات
منها سكر 0.8 جرام
الألياف الغذائية 1.0 جم
بروتين 16.6 جم
ملح 0.2 جم
